France, 8500 mousses au chocolat contenant de la gélatine de porc jetées
Plus de 8500 portions de mousses au chocolat destinées aux cantines d’écoles primaires et maternelles ont été jetées au Havre. La raison ? Celles-ci contenaient de la gélatine de porc, interdite à la consommation par plusieurs religions. Pour certains parents d’élèves, il s’agit d’un «gâchis formidable» qui vient alimenter le débat sur la laïcité à l’école.
Des mousses au chocolat à la poubelle. Pour les personnels des cuisines, qui ont pris la décision de jeter ces desserts à la dernière minute, il s’agissait de respecter la religion de chaque enfant.
Mais la polémique enfle autour de cette décision. Le conseiller municipal (PRG) Yves Bertrand a demandé l’ouverture d’une commission d’enquête municipale.
Selon lui, «les principes de laïcité de l'action publique, et donc de stricte neutralité dans la confection des repas, doivent aussi s'appliquer dans les cuisines municipales de l'école publique.
La présence supposée ou avérée de tel ou tel produit dans la confection de la mousse au chocolat havraise doit obéir à une seule règle : le respect de l'hygiène alimentaire et rien d'autre».
Pour d’autres, c’est le «gaspillage» qui est pointé du doigt. C’est «un gâchis alimentaire et financier scandaleux au moment où les Restos du coeur et les autres associations caritatives se démènent pour aider à l'alimentation de plus en plus de nos concitoyens» a ajouté Yves Bertrand. Source
Plus de 8500 portions de mousses au chocolat destinées aux cantines d’écoles primaires et maternelles ont été jetées au Havre. La raison ? Celles-ci contenaient de la gélatine de porc, interdite à la consommation par plusieurs religions. Pour certains parents d’élèves, il s’agit d’un «gâchis formidable» qui vient alimenter le débat sur la laïcité à l’école.Des mousses au chocolat à la poubelle. Pour les personnels des cuisines, qui ont pris la décision de jeter ces desserts à la dernière minute, il s’agissait de respecter la religion de chaque enfant.
Mais la polémique enfle autour de cette décision. Le conseiller municipal (PRG) Yves Bertrand a demandé l’ouverture d’une commission d’enquête municipale.
Selon lui, «les principes de laïcité de l'action publique, et donc de stricte neutralité dans la confection des repas, doivent aussi s'appliquer dans les cuisines municipales de l'école publique.
La présence supposée ou avérée de tel ou tel produit dans la confection de la mousse au chocolat havraise doit obéir à une seule règle : le respect de l'hygiène alimentaire et rien d'autre».
Pour d’autres, c’est le «gaspillage» qui est pointé du doigt. C’est «un gâchis alimentaire et financier scandaleux au moment où les Restos du coeur et les autres associations caritatives se démènent pour aider à l'alimentation de plus en plus de nos concitoyens» a ajouté Yves Bertrand. Source
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