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Monday, May 10, 2010

Goûts et Saveurs d'antan

Le choc des goûts.

. Les Amérindiens appréciaient tout ce que le Français méprisent et inversement. En 1645, lors d'un conseil de paix entre Français et Iroquois, un chef iroquois indique son dédain pour l'agriculture des Français. Il vante l'abondance du gibier (cerfs, orignaux, castors) dont la viande est meilleure que celle des cochons qui se nourrissent de toutes sortes de saletés.

. En Huronie poussent de la marjolaine sauvage et une espèce d'oignon blanc qui a aussi le goût de l'ail avec lequel les Français assaisonnent leurs sagamités, de sorte que les Français mangent leur ail «avec sel, pourpier, sans pain, sans huile et sans vinaigre» alors que les Hurons ne partagent pas leur repas; les Indiens en ont dégoût. Les Hurons ne consomment pas les herbes bien que le pourpier pousse dans leurs champs de maïs et de citrouilles.

. Dans une lettre à son fils, Marie de l'Incarnation précise que les Indiens ne sont habitués qu'aux choses douces et non salées, comme le bouillon de la sagamité. Selon le rédacteur de la Relation de 1658, Paul Lejeune, les amérindiens ont horreur des condiments et des sauces des Français: fromage de Hollande, raves, moutarde sont de ceux-là.

. Et le père Lejeune de raconter qu'une fois, il avait vu un Amérindien plonger sa cuillère dans un pot de moutarde, curieux de goûter tout ce qui se trouvait sur la table. Il aurait ainsi voulu démontrer son courage «mais les larmes le trahissaient», tout étonné de la force de cette «bouillie jaune».

. Les Amérindiens de Gaspésie, les Micmacs, ont eu horreur du pain et du vin des Français: ils considéraient le pain comme un morceau de bouleau et le vin comme du sang et associaient les repas français à un carnage, ce qui explique leur réticence à vouloir y goûter. Alors qu'en France on mêle le boire et le manger, les Algonquins ont une coutume différente dans leurs festins: ils mangent puis boivent. Les Amérindiens donnent à chacun leur part alors qu'en France on laisse chacun libre de trancher où bon lui semble. Alors que les Français parlent à table, les Amérindiens sont silencieux ou prou.
(c)Yvon Desloges, À table en Nouvelle-France, 2009

Saturday, May 8, 2010

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Tuesday, May 4, 2010

1960, Nostalgie des devoirs des femmes d'antan

On lit bien 1960! Cela a tellement changé depuis........

Authentique extrait d'un manuel scolaire catholique d'Économie Domestique pour les Femmes publié en 1960.

Faîtes en sorte que le souper soit prêt.
Préparez les choses à l'avance, le soir précédent s'il le faut, afin qu'un délicieux repas l'attende à son retour du travail. C'est une façon de lui faire savoir que vous avez pensé à lui et que vous vous souciez de ses besoins. La plupart des hommes ont faim lorsqu'ils rentrent chez eux à la maison, et la perspective d'un bon repas (particulièrement leurs favoris) fait parti de la nécessaire chaleur d'un accueil.

Soyez prêtes.
Prenez une quinzaines de minutes pour vous reposer afin d'être détendue lorsqu'il rentre. Retouchez votre maquillage, mettez un ruban dans vos cheveux et soyez fraîche et avenante. Il a passé sa journée en compagnie de gens surchargés de soucis et de travail. Soyez enjouée et un peu plus intéressante que ces derniers. Sa dure journée a besoin d'être égayée et c'est un de vos devoirs de faire en sorte qu'elle le soit.

Rangez le désordre.
Faîtes un tour des principales pièces de la maison juste avant que votre mari ne rentre. Rassemblez les livres scolaires, les jouets, les papiers, etc. et passez ensuite l'aspirateur et un coup de chiffon à poussières sur les divers meubles.

Durant les froids mois de l'hiver.
Il vous faudra préparer et allumer l'âtre, auprès duquel il puisse se détendre. Votre mari aura le sentiment d'avoir atteint un havre de repos et d'ordre et cela vous rendra également heureuse. En définitive, vous aurez à veiller à son confort et cela vous procurera une immense satisfaction personnelle.

Réduisez au maximum tous les bruits environnants.
Au moment de son arrivée, éliminez tout bruit de machine à laver, de séchoir à linge et aspirateur. Essayez d'encourager les enfants à être calmes. Soyez heureuse de le voir. Accueillez-le avec un chaleureux sourire et démontrez de la sincérité dans votre désir de lui plaire.

Écoutez-le.
Il se peut que vous ayez une douzaine de choses importantes à lui dire, mais son arrivée à la maison n'est pas le moment opportun. Laissez-le parler d'abord, souvenez-vous que ses sujets de conversations sont plus importants que les vôtres. Faîtes en sorte que la soirée lui appartienne.

Ne vous plaignez jamais s'il rentre tard à la maison.
On sort pour dîner ou pour aller dans d'autres lieux de divertissement sans vous. Au contraire, essayez de faire en sorte que votre foyer soit un havre de paix, d'ordre et de tranquillité où votre mari puisse détendre son corps et son esprit lorsqu'il rentre le soir.

Ne l'accueillez pas avec vos plaintes et vos problèmes.
Ne vous plaignez pas s'il est en retard à la maison pour le souper ou même s'il reste dehors toute la nuit. Considérez cela comme mineur, comparé à ce qu'il a pu endurer pendant la journée. Installez-le confortablement. Proposez-lui de se détendre dans une chaise confortable ou d'aller s'étendre dans la chambre à coucher. Préparez-lui une boisson fraîche ou chaude selon son goût. Arrangez-lui son oreiller et proposez-lui de lui enlever ses souliers. Parlez-lui d'une voix douce, apaisante, plaisante et chaleureuse.  Ne lui posez pas de questions sur ce qu'il a fait et ne remettez jamais en cause son jugement ou son intégrité. Souvenez-vous qu'il est le maître au foyer et qu'en tant que tel, il exercera toujours sa volonté avec justice et honnêteté.

Lorsqu'il a fini de souper, débarrassez la table et faîtes la vaisselle.
Si votre mari se propose de vous aider, déclinez gentiment son offre car il risquerait de se sentir par la suite obligé de répéter sa demande, et après une longue journée de dur labeur, il n'a nul besoin de travail supplémentaire. Encouragez-le plutôt à se livrer à son passe-temps favori et à se consacrer à ses centres d'intérêts et montrez-vous intéressée sans toutefois montrer une impression d'empiéter sur son domaine privé. Si vous avez des questions, attendez qu'il se libère de ses occupations. Si vous avez vous-même des petits passe-temps, assurez-vous de ne point l'ennuyer avec vos sujets. Les centres d'intérêts d'une femme sont souvent assez insignifiants comparés à ceux des hommes.

À la fin de la soirée.
Rangez la maison afin qu'elle soit prête pour le lendemain matin et pensez à préparer son déjeuner à l'avance. Le déjeuner de votre mari le matin est essentiel s'il doit faire face au monde extérieur de manière positive. Une fois que vous êtes tous les deux retirés dans la chambre à coucher, préparez-vous à vous mettre au lit aussi promptement que possible.

Votre hygiène personnelle.
Bien que l'hygiène féminine soit d'une grande importance, votre mari fatigué, ne saurait faire la queue devant la salle de bain, comme il aurait à le faire pour prendre son train. Cependant, assurez-vous d'être à votre meilleur avantage en allant vous coucher. Essayez d'avoir une apparence qui soit avenante et invitante sans toutefois être aguicheuse. Si vous devez vous mettre de la crème sur le visage ou mettre des bigoudis, attendez son sommeil, car cela pourrait le choquer de s'endormir sur un tel spectacle.

Dans le privé.
En ce qui concerne les relations intimes avec votre mari, il est important de vous rappeler vos voeux de mariage et en particulier votre obligation de lui obéir. S'il estime qu'il a besoin de dormir immédiatement, qu'il en soit ainsi. En toute chose, soyez guidée par les désirs de votre mari et ne faîtes en aucune façon pression sur lui pour provoquer ou stimuler une relation intime.

Si votre mari suggère l'accouplement.
Accepter avec humilité tout en gardant à l'esprit que le plaisir d'un homme est plus important que celui d'une femme, lorsqu'il atteint l'orgasme, un petit gémissement de satisfaction de votre part l'encouragera et sera tout à fait suffisant pour indiquer toute forme de plaisir que vous ayez pu avoir.

Votre mari vous suggère des pratiques moins courantes.
Montrez-vous obéissante et résignée, mais indiquez votre éventuel manque d'enthousiasme en gardant le silence. Il est probable que votre mari s'endormira alors rapidement. Ajustez vos vêtements, rafraîchissez-vous, appliquez-vous  votre crème et vos produits de soin pour les cheveux.

Il s'est endormi.
Vous pouvez alors remonter le réveil afin d'être debout peu de temps avant lui le matin. Cela vous permettra de tenir sa tasse de café ou de thé à sa disposition lorsqu'il se réveillera.

Fin.


OUF.... cela laisse rêveur....

Ma copine crie au sexisme et à la discrimination....!!!!

Et vous, qu'en pensez-vous?